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有机食品营养价值并不“超高”

organic food在中国生活,我比较喜欢购买有机和绿色食品。可是纵观我周围的一些“有机食品”的粉丝,我发现他们选择购买比非有机食品贵许多的有机食品,原因竟然是——有机食品更有营养!其实,在之前的几年,有机食品是否更有价值一直在营养学界是一个饱受争议的话题。但是今天我想在文章中和大家分享的是:根据可靠的科学研究数据显示——大部分有机食品从营养价值方面来看,与非有机食品是一样的。

这一最新研究成果是在2011年8月公布的,本次调查研究由伦敦卫生和热带医学院完成,对从有机食物诞生以来营养学的争议话题做了最… Read the rest